Le schéma ci-dessous, appelé diagramme FAST, permet de mettre en évidence les différentes fonctions d'un four et d'y associer les solutions techniques.
Transformer l'électricité en cuisson
Transformer l'électricité en chaleur
Transformer l'électricité en mouvement de rotation
Résistance électrique
Moteur électrique
Générateur d'onde électromagnétique
Gérer le cycle
Mesurer la température
Micro-processeur
Sonde de température