Le schéma ci-dessous, appelé diagramme FAST, permet de mettre en évidence les différentes fonctions d'un four et d'y associer les solutions techniques.
Transformer l'électricité en chaleur
Résistance électrique
Mesurer la température
Transformer l'électricité en mouvement de rotation
Moteur électrique
Transformer l'électricité en cuisson
Gérer le cycle
Sonde de température
Générateur d'onde électromagnétique
Micro-processeur